Recettes d'Ostara

Les recettes d'Ostara sont une excellente façon de célébrer le printemps. Des salades légères et saines aux casseroles copieuses, vous avez le choix entre de nombreux plats délicieux. Toutes les recettes sont faciles à réaliser et utilisent des ingrédients frais et de saison. Avec les recettes Ostara, vous pouvez créer un repas nutritif et savoureux que votre famille et vos amis adoreront.

Sain et délicieux

Les recettes d'Ostara sont un excellent moyen d'obtenir votre dose quotidienne de nutriments et vitamines . De nombreuses recettes contiennent des légumes frais, des herbes et des épices riches en saveurs et en nutriments. Vous pouvez également trouver des recettes faibles en gras et en calories, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui surveillent leur poids.

Facile à faire

Les recettes d'Ostara sont faciles à préparer et ne nécessitent pas beaucoup de temps ni d'efforts. La plupart des recettes sont simples et peuvent être réalisées en moins d'une heure. Même si vous êtes débutant en cuisine, vous pourrez préparer un délicieux repas avec les recettes d'Ostara.

Une variété de plats

Les recettes d'Ostara offrent une variété de plats, des salades légères aux casseroles copieuses. Vous pouvez trouver des recettes pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et même les desserts. Avec autant d'options, vous ne vous ennuierez jamais avec les recettes d'Ostara.

Conclusion

Les recettes d'Ostara sont une excellente façon de célébrer le printemps. Ils sont sains, délicieux et faciles à préparer. Avec une variété de plats au choix, vous pouvez créer un repas nutritif et savoureux que votre famille et vos amis adoreront.

Ostara est le célébration de l'équinoxe de printemps ; c'est la période de l'année où une nouvelle vie commence à se former et où de nouvelles petites choses vertes commencent à se frayer un chemin hors de la terre froide. Si vous êtes vraiment chanceux, vous pourrez peut-être trouver des légumes printaniers à grignoter ! Vous cherchez des recettes pour égayer votre fête d'Ostara ? C'est ici que vous trouverez des informations sur les friandises saisonnières telles que les œufs, les pains, les salades et les desserts pour le sabbat.

Hot Cross Buns - Cross Quarter Buns

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Pendant la saison pré-Pâques du Carême, beaucoup de nos amis chrétiens et membres de la famille célèbrent activement avec des Hot Cross Buns. Le Hot Cross Bun est une pâtisserie savoureuse qui existe depuis longtemps, et la croix décorative sur le dessus représente l'un des symboles les plus évidents du christianisme.

Il existe un certain nombre de traditions anglaises autour des hot cross buns. Une coutume dit que les marins doivent emporter des petits pains chauds lors de leurs voyages pour éviter les naufrages. La croix sur le petit pain vient d'une superstition selon laquelle marquer le petit pain empêcherait le diable d'entrer dans les produits de boulangerie. Fait intéressant, il est possible que des pains avec des croix sur le dessus aient été cuits par les anciens Grecs, ce qui rend toute l'idée préchrétien de toute façon.

Alors, comment pouvez-vous intégrer un Hot Cross Bun dans votre système de croyance païen ? Eh bien, quelles sortes de choses apparaissent par quatre sur votre chemin ? Voici certaines choses que les quatre quartiers de la croix pourraient représenter, selon ce qui compte le plus pour vous.

• Les quatre éléments : Choisissez un quart pour représenter chacun des quatre éléments que sont la terre, l'air, le feu et l'eau.
• Les quatre directions : De nombreuses traditions païennes mettent l'accent sur les directions du nord, de l'est, du sud et de l'ouest.
• Les quatre phases de la lune : Sélectionnez chaque quartier pour symboliser la lune noire, la lune croissante, la pleine lune et la phase décroissante.
• Les quatre saisons : chaque quadrant peut être représentatif du printemps, de l'été, de l'automne et de l'hiver.
• Le fêtes du feu ou fêtes de quartier : Les Fêtes du Feu, ou quarts de jours croisés, incluent Imbolc, Beltane, Lammas/Lughnasadh et Samhain. Les fêtes du quartier, ou petits sabbats, incluent les solstices et les équinoxes.
• Les quatre suites du Tarot : Chaque section peut symboliser des Baguettes, des Coupes, des Pièces ou des Épées.

Pour faire vos propres Hot Cross Buns – ou Cross Quarter Buns, ou peu importe comment vous voulez les appeler – commencez par votre recette préférée de muffins ou de rouleaux. Il existe plusieurs façons de faire le X en haut pour les diviser en quatre.

• Avant la cuisson, appuyez sur les raisins secs ou les raisins de Corinthe en forme de X sur le dessus du pain. Ainsi, à la sortie du four, vous aurez une belle croix uniformément cuite.
• Marquer la pâte avec un couteau bien aiguisé, en traversant dans chaque sens, avant la cuisson. Cela laisse le X comme une paire d'indentations perpendiculaires. Si vous le souhaitez, vous pouvez même remplir les creux avec du fromage à la crème ou du glaçage.
• Attendez que le muffin ou le petit pain soit cuit, puis utilisez le glaçage pour tracer un X sur le dessus.

Comme le chutney

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Gardez à l'esprit que le mot 'chutney' est un terme culinaire assez large qui peut être utilisé pour s'appliquer à beaucoup de choses qui impliquent des herbes, des fruits, des épices et d'autres friandises. Cette délicieuse sauce est parfaite pour les repas de printemps, surtout si vous préparez un gigot d'agneau rôti. Il se marie aussi bien avec les plats épicés, comme la cuisine indienne ou méditerranéenne, ou les légumes. C'est rapide à préparer, ou vous pouvez le préparer à l'avance et le laisser refroidir.

Ingrédients

• 3 C. de feuilles de menthe fraîche, sans les tiges
• 1/2 C. coriandre fraîche
• 1/2 C. persil frais
• 1/2 C. de poivron vert, haché
• 1/2 C. poivron rouge, haché
• 1 petit oignon, haché
• 1/2 c. sel de mer
• Un trait de jus de citron
• 1/4–1/2 T d'huile d'olive
• Eau

Préparation

Jetez le tout dans votre robot culinaire ou mélangeur et hachez jusqu'à ce qu'il forme une pâte. Ajoutez progressivement de l'eau pour l'éclaircir et continuez à mélanger jusqu'à ce que l'eau et la pâte aient formé une sauce lisse. Réfrigérer si vous ne comptez pas le servir tout de suite. Servir sur des plats d'agneau ou de viande, vos pâtes ou votre pain préférés, ou tout simplement manger avec une cuillère !

Agneau rôti

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Pour beaucoup de nos ancêtres, l'agneau était la première vraie viande qu'ils obtenaient chaque année, après les froids mois d'hiver. Ostara est le temps des agneaux de printemps, et si vous êtes un mangeur de viande, ce gigot d'agneau mariné et rôti est le plat parfait pour vos célébrations d'Ostara.

Ingrédients

• Gigot d'agneau
• 1 C de vin blanc de cuisine
• 2 gousses d'ail, hachées
• Jus de 2 oranges (ou 1/2 C de jus d'orange)
• 1 cuillère à soupe. romarin fraîchement haché
• Poivre et sel de mer au goût
• Huile d'olive (environ 2 cuillères à soupe)

Préparation

Pour faire la marinade, mélangez tout sauf l'agneau dans un bol. Mélangez-le avec un fouet. Verser dans un sac plastique puis ajouter le gigot d'agneau. Fermez le sac et laissez-le reposer toute la nuit.

Laissez l'agneau atteindre la température ambiante avant de le mettre au four. Retirer du sac, placer dans une rôtissoire (avec tous les jus de marinade) et cuire sur la grille inférieure à 450 degrés. Faites rôtir l'agneau jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne d'environ 135, soit environ une heure.

Le secret d'un bon plat d'agneau est de ne pas trop le cuire, il doit donc être encore rosé au milieu à la sortie du four. Placez-le sur une grille, couvrez-le de papier d'aluminium et laissez-le reposer dans son propre jus pendant environ vingt minutes avant de servir. Cela aidera le processus de torréfaction à se terminer sans dessécher la viande.

Oeufs farcis

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Saviez-vous que l'expression « diable », lorsqu'elle est utilisée pour désigner la nourriture, n'a rien à voir avec les démons ? Il a apparemment été inventé à la fin du 18e siècle, lorsqu'il était appliqué à tout aliment chaud ou épicé.

Les œufs farcis sont extrêmement faciles à préparer et vous pouvez les rendre sucrés ou épicés. Cette recette est pour une version piquante et épicée du plat printanier classique. Préparez ces délicieux œufs pour votre Ostara rencontres et fêtes.

Ingrédients

• 1 douzaine d'œufs
• 1 cuillère à soupe. Moutarde de Dijon
• 1/4 C. mayonnaise
• 1 c. poudre de curry
• 1/2 c. vinaigre blanc
• Sel et poivre au goût
• Paprika
• Persil, pour garnir

Préparation

Faites cuire les œufs durs et laissez-les refroidir avant de les peler. Écaler les œufs et couper chacun en deux dans le sens de la longueur. Retirez les jaunes et placez-les dans un bol.

Écrasez les jaunes à la fourchette et ajoutez la moutarde de Dijon, la mayonnaise, le curry en poudre, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez le tout. Verser délicatement le mélange de jaunes dans les moitiés blanches et saupoudrer de paprika. Garnir de brins de persil pour servir.

Acheter Peep Ambrosia

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L'ambroisie est l'un des desserts les plus faciles à préparer - et lorsque vous l'agrémentez de Peeps roses et jaunes, c'est encore plus amusant pour votre célébration d'Ostara ! Si vous avez des Peeps supplémentaires qui traînent dans votre maison au printemps, cette recette est un excellent moyen de les utiliser.

Ingrédients

• 1 paquet de 12 Peeps en guimauve (poussins ou lapins)
• 2 boîtes de mandarines
• 2 boîtes de morceaux d'ananas
• 1 pot de cerises au marasquin
• 2 bananes hachées
• 2 C. de flocons de noix de coco râpés
• 1 pot de fromage cottage de 16 oz
• 1 pot de 8 oz de Cool Whip ou autre garniture de dessert

Préparation

Coupez les Peeps en petits morceaux. Égoutter le jus de tous les fruits. Mélanger tous les ingrédients ensemble et laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures. Servir comme dessert après votre célébration d'Ostara.

Salade de choux de printemps avec vinaigrette au miel et à la moutarde

Célébrez le printemps avec quelques friandises de votre jardin. Image de Liza McCorkle/E+/Getty Images

Le printemps est là, et avec lui viennent les cadeaux vert vif du jardin. Quelle meilleure façon d'accueillir Ostara qu'avec une assiette de pousses et de feuilles fraîches ? C'est facile à faire et la vinaigrette à la moutarde au miel est délicieuse. Si vous n'êtes pas fan de la moutarde, utilisez plutôt votre vinaigrette préférée ici.

Ingrédients

• 1 tasse de germes de haricot mungo
• 1 tasse de germes de luzerne
• 2 tasses de pousses d'épinards
• 2 oignons verts, hachés
• 1/2 T d'amandes effilées
• 1/2 T de cerises séchées ou de raisins secs
• Aneth frais
• 1 boîte de mandarines (facultatif)
• 1/2 C mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de miel
• Un trait de jus de citron

Préparation

Pour faire la salade, placez les bébés épinards au fond de l'assiette ou du bol, puis ajoutez les pousses. Étalez-les pour qu'ils ne soient pas tous agglutinés. Saupoudrer le dessus avec les oignons verts hachés, les amandes, les raisins secs, l'aneth et les mandarines si vous en utilisez.

Pour faire la vinaigrette, mélanger la mayonnaise, la moutarde, le miel et le jus de citron et bien mélanger. Arroser la salade pour servir.

• Astuce du cuisinier : si vous n'êtes pas fou de la saveur de la mayonnaise, vous pouvez réduire la quantité que vous utilisez de quelques cuillères à soupe. Pour un choix plus sain et plus sucré, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yogourt blanc nature.
• Pour ceux d'entre vous qui ont des enfants, cette vinaigrette est une excellente trempette pour les doigts de poulet !

Pain surprise au citron

Jasmin Awad / EyeEm / Getty Images

À Ostara , la terre se réveille en prévision du printemps... et il n'est pas rare de trouver de petits trésors qui sortent du sol vers nous. Des pousses vertes sortent de la boue et des fleurs lumineuses apparaissent là où il n'y avait rien la veille. Ce « pain surprise » facile reflète le thème de la réémergence, et vous pouvez le préparer facilement en utilisant un mélange de pain préemballé au citron et aux graines de pavot. Ajoutez de petits trésors au mélange, ainsi que quelques ajouts comestibles, et vous aurez un vrai régal entre les mains pour votre célébration d'Ostara.

Ingrédients

• 1 paquet de mélange de pain au citron et aux graines de pavot (ou votre recette de pain au citron préférée)
• Ingrédients pour préparer le pain comme indiqué
• 1/2 T de raisins secs dorés
• 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
• 1/2 T de canneberges séchées
• Des friandises non fondantes à ajouter au pain, telles que :
• Une pièce brillante
• Un bijou en or ou en argent
• Un anneau
• Un cristal poli
• Glace à la vanille

Préparation

Préparez le mélange à pain comme indiqué. Une fois le tout mélangé, ajoutez les raisins secs dorés, le zeste d'orange et les canneberges. Enfin, pliez quelques petits trésors, comme une bague, une pièce de monnaie nettoyée ou un cristal poli. Assurez-vous de sélectionner des articles qui ne fondront pas lorsque vous les ferez cuire au four!

Cuire comme indiqué sur l'emballage, puis retirer du four. Laisser refroidir. Si vous le souhaitez, garnissez de sucre en poudre ou de votre glaçage préféré.

Pour servir, découpez des morceaux en gardant un œil sur les trésors cachés (assurez-vous d'avertir vos invités pour éviter les risques d'étouffement !). Garnir chaque tranche d'une boule de glace à la vanille.

Ce pain de dessert peut être utilisé comme collation ou apéritif, ou vous pouvez l'incorporer à votre Cérémonie des gâteaux et de la bière , si vous l'incluez dans vos rituels d'Ostara.

Conseil de sécurité : si vous servez ce pain à de jeunes enfants, vous voudrez peut-être omettre de faire cuire quoi que ce soit à l'intérieur du pain - mettez des articles plus gros et non étouffables sur l'assiette à côté du pain comme une gâterie spéciale beaucoup plus sûre !