Légendes et traditions de la vigne

Grapevine Legends and Lore est une lecture intrigante et captivante qui plonge dans l'histoire de la vigne et ses nombreuses légendes et traditions. Écrit par l'auteur et expert en vin, John J. Rizzo, ce livre est une lecture incontournable pour quiconque s'intéresse à l'histoire de la vigne et à ses nombreuses histoires.

Le livre est divisé en trois sections : L'histoire de la vigne, Légendes et traditions, et Vin et gastronomie. Chaque section est remplie de faits intéressants, d'histoires et d'anecdotes sur la vigne et ses nombreuses utilisations.

Dans une première section, Rizzo retrace l'histoire de la vigne, de ses origines en Méditerranée à sa diffusion dans le monde. Il discute également de l'importance de la vigne dans différentes cultures et de la façon dont elle a été utilisée pendant des siècles pour la nourriture, le vin et la médecine.

La deuxième section est consacrée aux légendes et traditions de la vigne. Ici, Rizzo discute des nombreux mythes et légendes associés à la vigne, de l'histoire de Dionysos au mythe des pouvoirs de guérison de la vigne.

La dernière section du livre couvre l'utilisation de la vigne dans le vin et la nourriture. Rizzo explique les différents types de raisins utilisés dans la vinification et propose des recettes de plats qui utilisent la vigne comme ingrédient. Il donne également des conseils sur la façon d'accorder le vin avec la nourriture.

Dans l'ensemble, Grapevine Legends and Lore est une lecture informative et divertissante. Le style d'écriture de Rizzo est engageant et facile à suivre, et les lecteurs seront captivés par les nombreuses histoires et légendes de la vigne. Que vous soyez amateur de vin ou simplement curieux de l'histoire de la vigne, ce livre vous procurera une lecture agréable et éducative.

Un peu comme la pomme , le raisin est l'un de ces fruits qui a une quantité importante de magie qui lui est associée. D'abord et avant tout, la vendange - et le vin qu'elle produit - a été associée àdivinités de la fertilitécomme Hathor d'Egypte, la vigoureuse Romain Bacchus , et son homologue grec, Dionysos. A l'époque de Mabon, les treilles à vigne fleurissent. Les vignes, les feuilles et les fruits sont tous des objets utilisables ; les feuilles sont souvent utilisées dans la cuisine méditerranéenne, les vignes pour des projets artisanaux et les raisins eux-mêmes sont extrêmement polyvalents.

On pense que les vignes sont originaires de la Mésopotamie et ont été cultivées jusqu'à 6 000 ans avant que les Romains n'introduisent la plante dans les îles britanniques. Le Coopérative nationale du raisin dit que le raisin était probablement l'un des premiers fruits cultivés.

Mythes et légendes de la vigne

Dans la mythologie grecque, les raisins apparaissent régulièrement. Dionysos est tombé amoureux d'un jeune satyre chaud nommé Ampelos et l'a poursuivi avec un abandon sauvage. Malheureusement, Ampelos était assez téméraire et un jour, il décida de sortir et de monter un taureau sauvage. Le taureau l'a jeté par le dos puis l'a encorné à mort. Dionysos en deuil a transformé son amant en première vigne. Les Grecs avaient aussi une histoire sur Leneus, un demi-dieu qui était le fils de Silène. Il est associé au foulage des raisins pour faire du vin, et à la danse de l'auge à vin.

Il n'y avait pas que les Grecs qui étaient dans le raisin et le vin, cependant. Un certain nombre de divinités à travers le monde sont associées aux vignes et aux fruits, et bien sûr aux breuvages qui en résultent. Le pulque était un vin aigre fabriqué à partir de la pulpe de la plante d'agave mague en Mésoamérique, et les Aztèques honoraient Tezcatzontecati comme un dieu à la fois du pulque et de l'ivresse. Vous pouvez toujours acheter du pulque dans certaines parties du Mexique aujourd'hui, où il est produit depuis des siècles et est considéré comme une boisson sacrée. Dans l'« épopée de Gilgamesh » sumérienne, la déesse Siduri est associée au vin ainsi qu'à la bière. En Afrique, la déesse Yasigi était honorée par le peuple malien comme une divinité des boissons alcoolisées ; elle est généralement représentée comme une femme dansante aux gros seins tenant une louche de vin.

Dans la mystique juive, il y a des références à raisins dans la Torah . Certains pensent que c'était en fait un raisin, et non une pomme, qu'Eve a grignoté dans le jardin d'Eden, ce qui a entraîné toutes sortes de problèmes. Plus tard, Moïse envoya une douzaine d'espions en Canaan, et ils revinrent avec une grappe de raisin si énorme qu'il fallut deux hommes pour la soulever. Pour cette raison, les raisins sont à nouveau associés à la générosité et à l'abondance.

Vinification magique

Bien que les Grecs aient essayé la vinification, leur succès était au mieux médiocre. Les historiens disent que le vin grec était épais et sirupeux et que la saveur n'était pas vraiment bonne. Ce n'est que lorsque les Romains sont entrés en scène que la vinification est devenue un art véritablement raffiné, grâce à une culture spécialisée ainsi qu'à une fermentation et à un stockage appropriés.

En ce qui concerne la vinification, les vignobles du Moyen Âge se trouvaient couramment dans les domaines nobles et dans les monastères. De nombreuses communautés médiévales européennes ont prospéré en raison de leurs excellentes compétences en matière de vinification. Le ' Une touche de santé ', un manuel médiéval sur le bien-être, recommande les raisins pour leur valeur nutritive et suggère que le vin est un bon remède pour à peu près n'importe quelle maladie.

Magie de la vigne

Les raisins ont traditionnellement symbolisé l'abondance et la fertilité. Ceux qui avaient une vendange saine et copieuse étaient pratiquement assurés d'être prospères. Aujourd'hui, de nombreux wiccans et païens utilisent le symbolisme du raisin dans les rituels. Voici quelques façons simples d'intégrer la générosité de la vigne dans vos célébrations des récoltes d'automne.

• Décorez votre autel avec des raisins et des vignes.
• Faites un pentacle de vigne à accrocher sur votre mur.
• Peignez ou dessinez des raisins au pochoir sur les murs de votre cuisine ou de votre jardin ; selon le folklore traditionnel, cela rendra vos récoltes abondantes.
• Utilisez des feuilles de vigne comme ingrédient dans un sort pour apporter l'abondance. Pour un talisman simple, pliez une feuille de vigne autour d'une pièce d'argent et attachez-la avec une ficelle verte. Portez ceci dans votre poche pour vous apporter la prospérité.
• Plantez des raisins dans des pots de chaque côté de votre porte d'entrée. Au fur et à mesure que les vignes poussent, dressez-les autour du cadre de la porte. Cela aidera à garantir que l'abondance entre dans votre maison.
• Utilisez du vin pour asperger le sol Avant toi lancer un cercle , ou en tant que offre à la divinité de votre tradition, le cas échéant.